蜀坤肥肠馆（2）

2008-08-02 16:51:01 / 精华(3) / 个人分类：杂谈

中午没饭吃，拉小卡一起出去混吃。去哪呢？

小卡嘿嘿一笑，我在美食版看好了，蜀坤肥肠馆如何？

俺以先前拜读过米版的《蜀坤肥肠馆*卷一》，加以小小的巴蜀情节，当下一拍即合。GO！

基本上，俺属于逐臭一族，什么臭干、臭豆腐、大肠、猪肚。。。。。。无一不像苍蝇一般爱恋。行有行规，既自号肥肠馆，这个应该是乱叫不得的。掌柜的必有肥肠供应、且自有其一套独特的掌勺必杀秘笈。拿过油了吧唧的点菜单，见到特色菜一栏果真有我亲耐的大肠，还有红烧的、水煮的两种做法呢！考虑到天气炎热，水煮的辣容易上火，店里也木有王老吉卖，于是便点了红烧的。另点了一份丝瓜操蛋。还有一盆三鲜汤，这个汤是按米版的《卷一》来点的。因为米版在《卷一》中曾写道：“今天换了个汤、换出一份惊喜”，然后便嘎然而止，让人浮想联翩。。。。。。

上菜了！丝瓜软滑、鸡蛋喷香。肥肠没有俺们这里做的那么粗犷豪迈，应该是前端的，薄薄的那种，剪成秀气的小块，乳白色的一块块浸在酱红色汤汁中若隐若现，泛着油亮的光泽，掩盖在一层嫩绿的葱花丛中。真是想看两不厌那！夹起一块放入口中，细细咀嚼。但凡猪大肠，烧的过烂失去咀嚼乐趣，过硬咬不动也坏了兴致。哇～～～口感筋道，软硬适中，火候把握正好。打理的也很干净，但那特有的熟悉的味道还在——这个是万万少不得的。伴着女老板传菜的巴音蜀韵，俺好想披一块白纱在落日的沙滩上飞奔啊～～～～～～～～～

二人吃的入港，感觉不来点酒很是无趣，便叫了一瓶啤酒；眼见不够吃的，又唤了一个鱼香肉丝来。

一阵风卷残云。差不多了，该喝汤了。勺子探底荡了两荡，WK，猜猜发现了什么各位？！

是的，的确是猪肚子！我一看便知！！

莫非这就是米版的惊喜？

（谨以此贴献给小卡，因为中午我坐了他的车，单也是他买的。总共50文。）

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